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鮪（まぐろ）クロマグロ 学名（Thunnus orientalis ） 英名（bluefin tuna） |
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分類 | 魚類・スズキ目・サバ科 | 生息地域 | 熱帯・温帯の海域（沖合いから外洋） | 体長 | １ｍ〜３ｍ |
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太平洋の熱帯・温帯海域を回遊する大型魚です。 外洋の表層・中層に生息し、回遊するその遊泳速度は 時速７０〜９０ｋｍを達するといわれています。 この高い運動能力は筋肉内の血管の動脈と静脈が近接 している「奇網」という構造をもっており、この構造で 体内の熱を外へ逃がさない仕組みになり、体温を 海水温より高く保って、運動能力の低下を抑えています。 マグロといえば、このクロマグロを指しますが 食用魚として重要であることはよく知られ、マグロの 仲間でもっとも美味で希少価値から「黒いダイヤ」とも 呼ばれています。
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