ガザミ(ワタリガニ)
 学名(Portunus trituberculatus
分類 節足動物門・甲殻綱・十脚目・ワタリガニ科
生息地域 水深40m以浅の海底(日本では青森〜九州、韓国、台湾、中国北部)
甲幅 15cm
標準和名は「ガザミ」ですが、「ワタリガニ」という呼び名で
よく知られています。このガザミを含むワタリガニ科の特徴は
1番後ろの脚(第4歩脚)が、オールのように扁平になっている
「遊泳脚」になっており、これを巧みにつかって泳ぎ、遠くへ
移動することができます。英語で「泳ぐカニ〜swimming crab」です。
甲の左右に長くて鋭いトゲがあり、体色はメスはが暗褐色で
甲の後ろに白い斑紋、オスは青味が強いです。
ガザミはカニ料理にかかせない味のよいワタリガニです。




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